調理補助
調理助手・キッチンスタッフ
調理場で調理師の指示に従い、食材の洗浄と切込み、食器や調理器具の準備・洗浄・片付けなどを行う。出来上がった料理の提供、調理場の清掃、配膳・下膳を行う場合もある。衛生面や異物混入への注意が特に重要。
平均年収379.1万円平均年齢 44.9歳
人手不足度（有効求人倍率）1.00倍全職業の平均 1.18倍
求人の月給22.3万円ハローワーク求人の平均
未経験から入れる経験不要と答えた割合 58.6%
人手不足度有効求人倍率・同じ分野の職種と比較
求職者1人に対して求人が1.0件ある状態。全職業の平均に近い。
年収の水準同じ分野の職種と比較
この年収は統計の職業区分ごとの推計値で、調理補助だけの値ではない。同じ区分の西洋料理調理人（コック）・日本料理調理人（板前）・すし職人・そば・うどん調理人・中華料理調理人など7職種も同じ379.1万円になる。
賃金構造基本統計調査（2025年）をもとにした推計。平均年齢44.9歳、月の労働時間169時間、時給換算1,745円。
調理補助になるには
- なるには
- 入職にあたって学歴や資格は必要とされない。基本的な作業は仕事をしながら身につけ、衛生面の知識は衛生マニュアル等による教育で習得する。
- 働き方
- 職場は全国に分布し、就業者は女性が多くほとんどがパートタイマー。賃金は主に時間給で残業はあまりないが、勤務先によっては残業が生じ、シフト制が一般的。
- 就業者数
- 1,822,470人
事故のリスクこの仕事で起きやすいこと
- 立ち仕事が中心で、一定の体力が求められる
- 包丁や調理器具による軽度の火傷・切り傷のリスクがある
- 食中毒など衛生管理に細心の注意が必要
調理補助についてよくある質問
- 調理補助の年収はどれくらい？
- 平均年収は379.1万円（平均年齢44.9歳、月169時間労働）。ハローワーク求人の月給は平均22.3万円。年収は職業区分ごとの推計値。
- 調理補助は人手不足？
- 有効求人倍率は1.00倍で、全職業の平均（1.18倍）の0.8倍。全職業の平均に近い。
- 未経験でも調理補助になれる？
- 入職前の実務経験が「特に必要ない」と答えた人は58.6%。入職にあたって学歴や資格は必要とされない。
出典：厚生労働省「職業情報提供サイト（job tag）」のデータを加工して作成。2026.11.08時点。